С наближаването на февруари много хора се вълнуват от най-романтичните празници. Остават няколко седмици до Деня на влюбените и можете да опитате да приготвите вкусна кулинарна изненада за половинката си.
Този път Музеят на дизайна представя шоколада като основна съставка и тема на дизайна за една шведска маса от цветове и деликатеси. Вдъхновението ни идва от филма на Ласе Халстрьом „Шоколад“ от 2000 г.
Но първо.
Постановка на сцената
В „Шоколад“ актрисата Жулиет Бинош играе ролята на енергична жена на име Виан Роше, която отваря собствена пекарна в малко френско село. Спомнете си как се е променил животът на жителите на селото след това събитие? Всички бяхме впечатлени от дълбочината на цветовете и деликатността на ястията.
Виена предпочиташе цветни тоалети в сини и червени нюанси, които се открояваха на фона на приглушената природа. По-долу са показани няколко снимки от филма, за да опресните спомените си:
В една от сцените домакинята на сладкарницата поднася десертите си в обикновени купички, завързани със златна панделка. Украсяваме масата с него, като подреждаме парчета дантела във формата на буквата Х.
Поставяме още едно парче перпендикулярно на първите две, като образуваме триъгълник с ваза с цветя вътре. Избрахме кораловочервени рози и нежни сини стъклени съдове, които всъщност са свещници.
И, разбира се, шоколад. Много шоколад. Подробни рецепти и допълнителни..
Лакомство
Добавете в менюто си едно-две собствени лакомства и няколко десерта, купени от магазина. Не се опитвайте да се надпреварвате в кулинарното майсторство, като избирате любимите си ястия. Понякога е добре да оставите готвенето на професионалистите.
Намерихме оригинална рецепта за шоколадови бисквити със зехтин и морска сол на уебсайта Butterlust. Без значение колко пъти ще го приготвите, всеки път ще изглежда по-вкусно. Опитайте се да изпечете този прост десерт и след това приемете похвалите на семейството и приятелите си за това.
Вижте подобен дизайн: Възхитителната лампа Satori на Daniel Hulsbergen се вписва във всеки интериор
Друга страхотна рецепта беше намерена в интернет. В блога Paper & Подробни рецепти за захаросани червени портокали. В съответствие с основната тема на нашия бюфет потопете цитрусовите резени в горчив шоколад вместо в захар и оставете няколко от получените захаросани плодове без покритие. Вкусно и вкусно!
Следващият елемент в менюто е шоколадова плоча. Нещо подобно може да се види във филма на Халстрьом. Трябва да изрежете от пергаментова хартия шаблон във формата на слънце, за да украсите бяла чиния със смес от какао на прах, канела и смлени люти чушки. Вътре в получения контур разпределете бадемите в шоколадова глазура с морска сол и квадратчета горчив шоколад.
Поднесете сирене, за да балансирате изобилието от сладкиши. Предлагаме ви да изберете една от солените разновидности, каквато е тосканското сирене на снимката. Червено грозде – важно художествено допълнение към нашия натюрморт.
За напитките са подходящи вино, кафе или шампанско. Или сервирайте и трите, като оставите избора на гостите си. Изкушавах се да последвам примера на Виан от филма и да предложа горещ шоколад като напитка, но успяхме да спрем навреме.
Нюанси на сервирането
Експериментирайте с подреждането на чиниите в пространство от пресичащи се златни линии. Редувайте десерти с различен обем и височина, за да подобрите визуалната привлекателност на сервирането. Бисквитите и портокалите могат да се поставят на високи стойки за торти, които в края на храненето се покриват с капачки.
Не можахме да се въздържим да не приложим още една снимка на прекрасните рози в тюркоазена ваза. Никой състав не би бил пълен без тях.
Не забравяйте да се запасите с най-привлекателните лакомства, като бисквити или бадеми с шоколадово покритие, за да можете да ги поставите навреме за храненето. Между другото, ако сте обърнали внимание, ще забележите, че бадемите са поставени в мраморна хаванче, за да се смелят. Не е ли това хубав вариант за сервиране, особено когато не винаги можете да намерите миниатюрна чиния за бонбони, която да подхожда?.
Това меню е подходящо не само за романтична вечеря. С малко практика можете да използвате тази схема за готвене и сервиране, за да почерпите приятелите си, като всеки път получавате комплименти и благодарности.
Насладете се на шоколадова феерия с любимите си хора, семейството и приятелите си. Сега и най-мрачният зимен ден може да се превърне в незабравим празник на душата и вкуса!
Кога и къде ще се проведе тази шоколадова феерия? Има ли входна такса или трябва ли да се резервира място? Какви видове шоколад се предлагат? Ще има ли дегустации или други допълнителни активности? Интересува ме и дали мога да се запозная с тънкостите на сервирането на масата или може да науча нещо ново за шоколада в тази феерия? Благодаря предварително за информацията!