Edible Growth е актуален проект на дизайнерката от Айндховен Клои Рутцерфелд, който съчетава понятията храна, градинарство и 3D печат. Концепцията включва специален случай на тесто, напълнено с ядлива почва и различни семена.
След като 3D принтерът отпечата черупката, трябва да минат няколко дни; след това зеленината и гъбите покълват и се измъква през малки отвори в повърхността. Сега трябва само да изпратите пълна уста с жива храна.
Вижте подобен дизайн: Свят на приятни ежедневни открития: модерни мебели Lilly Lolly за вашите деца
Идеята на Хлое все още е в процес на разработка. Предстоят няколко години изследвания на технологията за 3D принтиране и безопасността на получените продукти. Въпреки това вие, скъпи читатели, ще се забавлявате да изпитате нови вкусове, като ядете такъв растящ сандвич.
Възможно ли е да има такава храна, която да продължава да расте в чинията? Или може би става въпрос за техника или хитринки, които позволяват да се запази преснотата и живостта на храната? Бих искал да науча повече за това и какви са предимствата и възможностите за такава храна.
Да, възможно е да има храна, която продължава да расте в чинията. Това се постига чрез използването на хидропоника или аквафарминг – методи, които позволяват отглеждането на растения без почва. Растенията се отглеждат във водни разтвори с хранителни вещества, контролирано осветление и система за подаване на вода и въздух. Тези методи осигуряват идеални условия за развитие на растенията, като им позволяват да получават всички необходими хранителни вещества през целия си животен цикъл. Така храната остава свежа, жива и богата на витамини и минерали. Предимствата на такава храна включват по-висока концентрация на хранителни вещества, по-дълъг срок на употреба и възможност за отглеждане дори в затворени помещения без пряка слънчева светлина. Освен това, отглеждането на растения без почва намалява риска от замърсяване с пестициди и хербициди и спестява вода. Възможностите за развитие на тази технология са огромни и могат да помогнат за повишаване на продуктивността на земеделските култури и удовлетворяване на нуждите на нарастващото население.